Top 15 món ăn nổi tiếng của Na Uy

Dựa trên chuyến đi thực tế của mình ở Na Uy:

🐟 Các món từ cá – biểu tượng ẩm thực Na Uy

1. Fiskekaker (chả cá Na Uy)

• Loại chả mềm, thường làm từ cá tuyết hoặc cá thịt trắng.

• Có thể tìm thấy trong ngăn lạnh, đóng gói sẵn, dễ chế biến.

2. Tørrfisk (cá khô, đặc biệt là cá tuyết khô)

• Không phổ biến hàng ngày ở Rema 1000, nhưng có thể gặp dạng gói nhỏ hoặc dạng snack.

3. Røkelaks (cá hồi xông khói)

• Luôn có ở khu thực phẩm mát/lạnh, ăn kèm bánh mì đen hoặc salad.

4. Gravlaks (Cá hồi muối sống, ướp thì là, ăn lạnh)

• Thường được dùng kèm bánh mì đen hoặc salad, sốt mù tạt hoặc trứng luộc trong các bữa ăn truyền thống.

5. Sursild (cá trích muối hoặc ngâm giấm)

• Món cá trích ngâm giấm đường, thường ăn kèm bánh mì đen, rất phổ biến trong các bữa ăn lạnh truyền thống.

6. Lutefisk (Cá tuyết khô được ngâm trong nước vôi (lút))

• Dẻo như gelatin, ăn vào dịp Giáng Sinh.

7. Makrell i tomat (Cá thu sốt cà chua)

• Món cá thu sốt cà chua đóng hộp rất phổ biến ở Na Uy.

• Thường ăn kèm với bánh mì đen cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ trong ngày.

🍖 Thịt và các món thịt truyền thống

8. Kjøttkaker (viên thịt Na Uy)

• Tương tự như thịt viên sốt nâu, bán đông lạnh hoặc làm sẵn, chỉ cần hâm nóng.

• Thường ăn kèm khoai tây nghiền và sốt nâu (brunsaus).

9. Fårikål (Cừu hầm bắp cải)

• Fårikål là món cừu hầm bắp cải truyền thống của Na Uy, thường được nấu với tiêu đen và ăn kèm khoai tây luộc.

• Đây là món ăn tiêu biểu vào mùa thu và được xem là đặc sản dân tộc Na Uy.

10. Pinnekjøtt (Sườn cừu muối và sấy khô)

• Sườn cừu muối và sấy khô, hấp lên trên cành bạch dương (pinne).

• Ăn kèm khoai tây, củ cải hầm (kålrotstappe) vào mùa đông, đặc biệt là dịp Giáng Sinh.

11. Reindeer Salami: Salami tuần lộc

• Salami này được mô tả là “crimson coins” – lát đỏ tươi, vị đậm đà, hơi tựa như pepperoni nhưng có hương rừng.

• Thường được cắt lát mỏng, có thêm mỡ heo và hương hương thảo (rosemary)

🍞 Bánh mì và ngũ cốc truyền thống

12. Grovt brød (bánh mì đen hoặc nguyên cám)

• Bánh mì truyền thống của người Na Uy, nhiều chất xơ.

• Có cả dạng nguyên ổ và cắt lát sẵn.

13. Lefse (bánh mì dẹt)

• Làm từ khoai tây, bột mì và kem, có thể ăn ngọt với bơ, đường, quế hoặc cuộn kèm đồ mặn.

🧀🥛 Sữa và phô mai truyền thống

14. Brunost (pho mát nâu)

• Đặc sản nổi tiếng làm từ whey (nước sữa) cô đặc, vị ngọt và béo.

• Có thể tìm thấy với nhãn hiệu như Gudbrandsdalsost hoặc Fløtemysost.

15. Rømme (kem chua)

• Dùng ăn với cá, khoai tây hoặc bánh kếp truyền thống (rømmegrøt).